Cẩm nang mua sắm thực phẩm và ẩm thực Úc cho du học sinh

1.Hệ thống siêu thị tại Úc

Tại Úc có các hệ thống siêu thị lớn như:

Woolworths	Chuỗi bán lẻ lớn nhất ở Úc bao gồm: Woolworths, Safeway (các siêu thị) Big W (các cửa hàng bách hóa bán hàng giảm giá) Tandy (300 cửa hàng bán lẻ đồ điện tử) Woolworths Liquor (các cửa hàng bán rượu bia)
Safeway
Wesfarmers’ Coles, Coles Express	Thuộc tập đoàn Wesfarmers Limited lớn thứ 2 Úc
BiLo
IGA	Chuỗi siêu thị có giá thành cao hơn các siêu thị còn lại
Aldi	Chuỗi siêu thị giá rẻ từ Đức

Bên cạnh các chuỗi siêu thị lớn, tại Úc cũng có nhiều siêu thị châu Á nhỏ lẻ bán các loại thực phẩm, gia vị, đồ khô đậm chất Á Đông

Các siêu thị và cửa hàng thường có khung giờ mở cửa như sau:

Từ thứ 2 đến thứ 4	9 sáng – 5:30 chiều
Từ thứ 5  đến thứ 6	9 sáng – 9 chiều
Thứ 7	9 sáng – 5 chiều
Chủ Nhật (Melbourne & Sydney)	9 sáng – 5 chiều
Chủ Nhật (Perth & Fremantle)	12 sáng – 5:30 chiều

Các siêu thị lớn mở cửa tới nửa đêm và một số mở cửa 24 giờ/ngày nhất là tại Melbourne and Sydney.

2. Các khu chợ giá rẻ tại Úc

Thành phố Melbourne
Để mua nông sản hay hải sản tươi, thực phẩm cho người sành ăn, thậm chí quần áo giá rẻ, bạn hãy tới chợ Queen Victoria. Đây cũng là chợ lớn nhất và lâu đời nhất nước Úc.

Chợ Camberwell là địa chỉ thiên đường cho những bạn muốn săn lùng những món đồ rẻ đến bất ngờ. Chợ cuối tuần có hơn 300 quầy hàng bày bán đồ thủ công mỹ nghệ, đồ cổ, đồ sứ, tranh ảnh, quần áo, sách,...

Thành phố Sydney
Chợ Cabramatta tọa lạc trên con phố cùng tên nơi bán nhiều loại thực phẩm giá rất phải chăng. Ngoài ra bạn có tới Fairfield - chợ rau và trái cây có giá rẻ nổi tiếng hay Flemington và Casula - 2 khu chợ trời cuối tuần.

Thành phố Adelaide
Chợ trung tâm thành phố bày bán nhiều loại hàng hóa đa dạng và mở cửa Thứ 2- Thứ 6 từ 9h sáng đến 17h, riêng thứ 7 từ 11h đến 15h & đóng cửa ngày chủ nhật. Du học sinh có thể tìm cả những nguyên liệu các món ăn châu Á ở đây. Hàng hoá thường được giảm giá mạnh vào thứ 7 vào đúng ngày nghỉ nên du học sinh có thể tìm thấy nhiều hàng hóa hay ho tại đây.

Thành phố Canberra
Chợ Old Bus Depot với hơn 200 quầy hàng đa dạng từ thực phẩm, quần áo, đồ trang trí, tranh ảnh,...

Chợ Capital Regional Farmers chỉ mở vào sáng chủ nhật chuyên bán các loại thực phẩm, đồ chế phẩm từ sữa, hoa quả,...

Thành phố Brisbane
Khu họp chợ ở Rocklea tại thành phố Brisbane, bang Queensland là nơi tụ họp của 2 chợ cuối tuần: chợ thứ 7 và chợ chủ nhật. 6h sáng thứ 7 các bạn sẽ thấy có tới 190 gian hàng bán đầy đủ các thể loại đồ ăn thức uống…
Nếu bạn muốn mua thực phẩm nông sản theo mùa với giá cả phải chăng thì các khu chợ như Powers Farmers (Michelton), New Farm’s Powerhouse (Lamington) – là những địa điểm lý tưởng.

Thành phố Perth
Nếu muốn mua các loại rau, củ, hoa quả, thực phẩm sạch và các tác phẩm nghệ thuật, trang sức, quần áo,… thì những chợ cuối tuần ở Trung tâm văn hóa Perth là điểm đến lý tưởng cho các bạn sinh viên.
Ngoài ra, khu chợ Perth Home Grown mở vào chủ nhật hàng tuần tại quảng trường Forrest Place phía khu trung tâm mua sắm đường Murray (11h sáng đến 4h chiều), bạn sẽ có cơ hội tận hưởng các loại bánh ngon, uống trà thảo mộc…

3. Thói quen ăn uống của người dân Úc

Là một đất nước đa văn hóa và sắc tộc, nền ẩm thực Úc phong phú, đa dạng và đầy sáng tạo. Có nguồn gốc từ Anh và Ai-len và chịu ảnh hưởng nhiều bởi làn sóng di dân đến từ Địa Trung Hải, Châu Á và những nơi khác, du học sinh Úc sẽ được thưởng thức nền văn hóa ẩm thực đặc sắc trong quá trình học tập tại đây

Bữa  sáng:

Là bữa điểm tâm ăn nhẹ thường là ngũ cốc, bánh mì và cùng với bơ, sữa và hoa quả tươi, chỉ có ít khoảng 10% người dân sử dụng thực phẩm chế biến sẵn

Bữa trưa:

Người dân Úc thường có thói quen chuẩn bị đồ ăn trưa sẵn mang đi theo và hâm nóng bằng lò vi sóng. Họ thường chuẩn bị bánh mì kẹp thịt nguội và hoa quả.

Người Úc cũng thích uống trà và cà phê vào khoảng 10 giờ sáng và 3 giờ chiều.

Bữa tối:

Đây là bữa ăn chính mang tính sum họp với người dân Úc. Họ cũng hay tập trung cùng một vài gia đình cùng ăn tối và chuyện trò. Món ăn phổ biến là thịt nướng, rau quả, mì ống, pizza, thịt hầm, cá và hải sản, salad, súp, khoai tây chiên… Người Úc cũng rất thích bia và rượu vang.

Món ăn nổi tiếng cần thử:

• Thịt nướng

Gồm các loại thịt, xúc xích, hải sản, rau củ nướng kèm với sốt BBQ.

• Gà Parmigiana

Đây là món gà rán phủ jambon, sốt Napoli và một lớp pho mát đun chảy

• Món cá Barramundi

Đây là loại cá đặc sản tại Úc. Người Úc thường chế biến bằng cách nướng hoặc áp chảo để ăn kèm với salad

• Thịt Kangaroo

Người Úc chế biến kangaroo thành nhiều món rất đa dạng: steake, bánh mì kẹp thịt, thịt khô, xúc xích kangaroo, pizza thịt kangaroo, kangaroo hầm,...

• Bánh kẹp sandwich

Món bánh mỳ kẹp thịt của Úc  rất nổi tiếng và đặc biệt về nguyên liệu rau củ tươi và thịt nướng thơm ngon.

• Bánh xốp Lamingtons

• Bánh Pavlova

Bánh lấy nguồn cảm hứng từ một vũ công ba lê người Nga. Bánh ăn kèm với kem tươi và nhiều loại trái cây tươi đặc sắc.

• Hải sản:

Người Úc thường chế biến rất nhiều món ăn ngon lành từ nguồn hải sản dồi dào: cá hồi, tôm hùm, cá ngừ…